Інгредієнти для кондитерських виробів.
Залежно від використовуваних інгредієнтів, всі види кондитерських виробів діляться на дві основні групи: цукристі (шоколад, мармелад, карамель, цукерки, халва, драже) і борошняні (печиво, пряники, торти, кекси, вафлі, тістечка).