Сир Горгонзола Пікантна

Зрілий, гострий і солоний сир, що має щільну структуру, насичений характерний аромат і глибокий, пряний, гострий смак. Використовується для приготування різотто, поленти і соусів до пасти.

Горгонзолу пиканте профессионалы именуют «дуэ пасте», то есть изготовленный из двух творогов. Это зрелый, острый и соленый сыр, имеющий плотную структуру, насыщенный характерный аромат и глубокий, пряный, острый вкус. Горгонзола пиканте имеет практически белый цвет, а срок  созревания – 3-5 месяцев. Жирность этого сыра 54,4%, а вызревает он в прохладном погребе. Горгонзола пиканте упаковывается в алюминиевую серебристую, чёрную или золотистую фольгу с отпечатанной буквой «G». Такая упаковка сохраняет качества сыра и минимизирует весовую потерю сохраняя его от испарения.

Сыр Горгонзола пиканте подают как отдельное блюдо и в качестве дополнения к аперитивам, используют в приготовлении суфле и соусов, а кроме того, добавляют в поленту и ризотто, пасты и другие блюда. В Триесте распространен десертный микс - Горгонзола со свежими сливками, сыром Маскарпоне и специями. В Пьемонте Горгонзолу добавляют вместо соуса к жареной телятине. К тому же она чудесно сочетается с любым видом орехов, фруктами и медом. Идеальным дополнением к Горгонзоле пиканте будут плотные, насыщенные вина: Каберне, Брунелло ди Монтальчино, Кьянти, Амароне и другие.

Склад: Незбиране коров'яче молоко (98,26%), добірна молочнокисла закваска (1,5%), окремі форми, що належать до роду Penicillium (0,01%), сіль морська висушена (0,21%),сичужний фермент тваринного походження (0,02%)

Вага упаковки: 1,5 кг

Вид упаковки: пластикова тара, сам продукт загорнутий у фольгу.

Термін придатності: 3 місяці в оригінальній упаковці. Зберігати в холодильнику при температурі від + 2 ° C + 4 ° C.

Виробник: Igor

Країна походження: Італія