Каперси - бутони квітів рослини під назвою каперсник. Вчені налічують близько 300 найменувань каперсника, а його батьківщина - Азія і Африка. Серед усієї безлічі видів в їжу вживають каперсник колючий. Його спеціально вирощують в Греції, Іспанії, Італії, Франції, Алжирі.
Каперси їдять в цілому вигляді, подрібнені додають в соуси, кладуть в майонез і різні салати. Кулінари продовжують експериментувати з поєднаннями, але якщо ви ще погано знайомі з каперсами, то краще використовувати їх в перевірених класичних поєднаннях - з м'ясом, солоною і копченою рибою, морепродуктами, болгарським перцем, сиром, свіжою зеленню, оливковою олією.
Склад: капперси, вода, оцет, регулятор кислотності, антиоксидант
Вага упаковки: 1 кг
Вид упаковки: пластикове відро
Виробник: Italcarciofi
Країна походження: Італія
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Italcarciofi |