Неаполітанська салямі Napoli Dolce Simonini виготовлена в кращих італійських традиціях. Приємний, трохи солодкуватий смак салямі підкреслює легкий аромат диму, який також відчувається в смаку. Помірна кількість солі і активні спеції надають салямі свій дивовижний характер. Насичений бордовий зріз з дрібними шматочками сала говорять про ретельної переробки і високій якості м'яса.
Салями производится путем ферментации сырого мяса, преимущественно фарша крупного помола из бекона и лопаточной части, смешанного с солью и натуральными приправами и размещенного для созревания в контролируемой среде. Выдержка состоит из трех основных этапов, каждый из которых отличается длительностью, температурным режимом и влажностью. После обработки паром и сушки, непосредственный процесс созревания длится 8-9 недель при температуре 10/15 ° C. После этого продукт упаковывается и маркируется. Теперь он готов для продажи.
Склад: свинина, сіль, молоко сухе, декстроза, спеції і ароматизатори, антиоксидант: E301, консервант: E250, Е252.
Вага упаковки: 2,5 кг
Вид упаковки: вакуумна упаковка
Термін придатності: 180 днів. Зберігати при температурі 0°С до + 4°С.
Виробник: Simonini
Країна походження: Італія
Основні | |
---|---|
Виробник | Simonini |
Країна виробник | Італія |
Вид ковбаси | Сиров'ялена |
Ґатунок | Вищий |