470 ₴
Оливки це плід окультуреного виду олійного дерева — Оливи європейської.
Вони вважаються одними з найбільш корисних продуктів. Фахівці стверджують, що вони містять близько ста активних речовин (переважають вітаміни Е, А і С). В їх м'якоті — до 50-75% жирів, цукру, білків, пектинів, зольних речовин.
Для консервування відбирають тверді плоди світло-зеленого кольору.
Після збору врожаю, їх занурюють у спеціальний сольовий розчин, в якому вони наполягають, як правило, від 6 до 12 місяців. Перед тим як консервувати, їх спочатку заливають розчином лугу на пару годин (для видалення гіркоти), потім промивають і заливають розсолом, щоб забродили.
БЖУ
В 100 г продукту містить:
· білки – 1,5 м;
· жири – 17...25 м;
· вуглеводи – до 20 м;
У м'якоті багато натрію. Плоди багаті кальцієм (70 мг), який потрібен для зміцнення кісткової тканини, а також калієм (95 мг), магнієм (25 мг) і фосфором (20 мг) – необхідними для нормальної роботи судин, нервової системи і мозку.
Вага нетто 2кг
Калібр 315-340
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Єгипет |
| Вага | 4 г |
| Вид консервації | Оливки |
| Склад | зелёные оливки без косточки, вода, соль, молочная кислота, лимонная кислота, аскорбиновая кислота. |
