95 ₴
Песто – це знаменитий зелений італійський соус з яскравим, освіжаючим смаком. Песто винайшли в Генуї, в області Лігурія, що розташована на півночі Італії. Свою назву соус отримав від італійського слова «розтирати». Соус песто готують, ретельно розтираючи всі інгредієнти в мармуровій ступці товкачиком. Цей соус цікавий тим, що для його приготування не потрібно ніякої теплової обробки: інгредієнти просто слід подрібнити і змішати. Існує тверде правило: жодного металу при приготуванні песто, бо смак базиліка від взаємодії з металом погіршується.
Перша згадка про соусі песто зустрічається в Куховарській книзі Генуї, написаної Джованні Баттіста Ратто і виданої в 1863 році. Саме там дано перший письмовий рецепт песто, до складу якого входили базилік, оливкова олія, часник, кедрові горіхи і тертий твердий сир.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Вага | 185 г |
| Тип | Соус |
| Користувацькі характеристики | |
| Упаковка | Скляна тара |
