Корзина
119 отзывов
+380500333215
+380636566999
Оставить отзыв

Магазин вкуса

Киевметро Бориспольская
Корзина

Ветчина Прошутто Крудо (Верхняя часть) 1/2 Simonini

340 грн./кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Купить
+380500333215
  • +380636566999
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Ветчина Прошутто Крудо (Верхняя часть) 1/2 Simonini
Ветчина Прошутто Крудо (Верхняя часть) 1/2 Simonini
340 грн./кг
В наличии
Купить
+380500333215
  • +380636566999
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Прошутто Крудо - типичная итальянская ветчина, получаемая из свиного бедра, обладает мягкой текстурой и особо нежным слегка соленым мясным вкусом с ароматными  пикантными нотками. Цвет среза розово-красный. Ветчина Прошутто Крудо создана на основе высококачественной свинины с добавлением морской соли, подвергшееся вяленью длительностью от 8 до 16 месяцев. Ветчина обладает неповторимым вкусом и является прекрасным дополнением ко многим блюдам: пасты, пиццы, легких салатов и идеально подходит в качестве изысканной закуски к красному вину. 

 

Свежую свиную ногу обваливают и посыпают солью для начала процесса дегидратации, который проходит в камере при температуре + 2/3 ° C и влажности менее 75%, что предупреждает возникновение нежелательного микробной нагрузки. Обычно, продукт солят и промывают в течение 20 дней. Окорок проходит дальнейшую дегидратацию в течение еще 90-100 дня до момента, когда достигнут необходимой потери веса, после чего он сохраняется в камере для созревания и находится под постоянным наблюдением. Средний срок созревания составляет 8 месяцев. После этого продукт отделяют от костей, тщательно очищают ножом по поверхности и изнутри. После нескольких дней приобретения формы в помещении с контролируемой температурой продукт упаковывают в вакуумную упаковку.

 

Состав: свинина, соль.

Вес упаковки: 2,5 кг

Вид упаковки: вакуумная упаковка 

Срок годности: 180 дней

Производитель: Simonini

Страна происхождения: Италия 

Основные
Страна производительИталия
ФасовкаКусок
  • Цена: 340 грн./кг